時間がない時などにサッと作れて便利です。
どちらかというと後片付けに手間がかかるイメージです。
飛び散った油や古くなった油の処理など…
ここら辺は常に後片付けを意識していないと大変ですね。
油汚れって頑固で落ちにくいですからね。
まず揚げ物の定番といえばから揚げですね！
好きな方も多いのではないでしょうか。
割とヘルシーで材料も安いので大変オススメです！
簡単にできるおいしいから揚げの作り方！
材料は鳥もも肉と卵、小麦粉、片栗粉あればokです。
僕は一人暮らしなので片栗粉は使い切りにくいため
小麦粉100%の割合がおおいです！
片栗粉と小麦粉を50%ずつ混ぜたものの方が
さっくりしていておいしいのですが、そこは仕方ありませんね。
鶏肉はしょうゆ、塩、こしょう、酒を加えたビニール袋に入れて
そのまま2時間ほど漬け込みます。
味がなじんでとてもおいしいです！
漬け込むときの調味料をギリギリの量にしておき、
揚げる直前にそのビニールに小麦粉を入れてよく振ります。
これなら汚れ物が出ないので後片付けが楽です。
次によく作るのがかき揚げです。
冷蔵庫の余った野菜をある程度は使えるのがこの料理の魅力です！
簡単なかき揚げの作り方
小麦粉と、水、塩さえあれば簡単に作ることができます！
かきあげの材料でオススメはごぼう、玉ねぎ、イカゲソなどです。
まず材料を細かく切って、小麦粉を入れてよく混ぜます。
大体50ccくらいの冷水を入れてかきまぜます。
ここではあまりかきまぜすぎないように気を付けてください。
おたまくらいの大きさが目安です。
あとはサラダ油でサッと揚げます。
少しキツネ色になったくらいがちょうどいいですね！
余ったかき揚げは
うどんにのせればかき揚げうどんにもできます。
とても便利ですね！
とんかつもお勧めですね。
少し贅沢したい日にはお勧めの逸品です。
揚げ物は手軽に作ることができて、かき揚げなどは冷蔵庫の余った材料で
作ることができるので、オススメです。
