揚げ物料理 メインはから揚げ


揚げ物って手軽で簡単でおいしいですよね。
時間がない時などにサッと作れて便利です。

どちらかというと後片付けに手間がかかるイメージです。
飛び散った油や古くなった油の処理など…

ここら辺は常に後片付けを意識していないと大変ですね。
油汚れって頑固で落ちにくいですからね。

まず揚げ物の定番といえばから揚げですね!
好きな方も多いのではないでしょうか。

割とヘルシーで材料も安いので大変オススメです!

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簡単にできるおいしいから揚げの作り方!

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材料は鳥もも肉と卵、小麦粉、片栗粉あればokです。

僕は一人暮らしなので片栗粉は使い切りにくいため
小麦粉100%の割合がおおいです!

片栗粉と小麦粉を50%ずつ混ぜたものの方が
さっくりしていておいしいのですが、そこは仕方ありませんね。

鶏肉はしょうゆ、塩、こしょう、酒を加えたビニール袋に入れて
そのまま2時間ほど漬け込みます。

味がなじんでとてもおいしいです!

漬け込むときの調味料をギリギリの量にしておき、
揚げる直前にそのビニールに小麦粉を入れてよく振ります。

これなら汚れ物が出ないので後片付けが楽です。

次によく作るのがかき揚げです。
冷蔵庫の余った野菜をある程度は使えるのがこの料理の魅力です!

簡単なかき揚げの作り方

小麦粉と、水、塩さえあれば簡単に作ることができます!
かきあげの材料でオススメはごぼう、玉ねぎ、イカゲソなどです。

まず材料を細かく切って、小麦粉を入れてよく混ぜます。
大体50ccくらいの冷水を入れてかきまぜます。

ここではあまりかきまぜすぎないように気を付けてください。
おたまくらいの大きさが目安です。

あとはサラダ油でサッと揚げます。
少しキツネ色になったくらいがちょうどいいですね!

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余ったかき揚げは
うどんにのせればかき揚げうどんにもできます。
とても便利ですね!

とんかつもお勧めですね。
少し贅沢したい日にはお勧めの逸品です。

揚げ物は手軽に作ることができて、かき揚げなどは冷蔵庫の余った材料で
作ることができるので、オススメです。

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■いかがでしたか?参考になれば幸いです。■


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